Le compostage est un processus de dégradation organique transformant le fumier et/ou déchets organiques en amendements organiques pour fertiliser les sols. La matière organique se transforme en humus, plus facile à assimiler pour les plantes, grâce à l’oxygène et à des communautés microbiennes, ce qui réduis son volume initial de 30 à 50 %. Le compost de fumier est notamment intéressant à valoriser sur les prairies pendant l'hiver.
Comment gérer son compost ?
Le compostage au champ est autorisé après maturation du fumier en fumière ou sous les animaux pendant au moins deux mois. Le fumier doit alors être disposé en andains en longueur, et ne dépassant pas 1m50 en hauteur. Il faut également prévoir entre chaque andain un passage pour les engins agricoles qui les retourneront au moins deux fois dans le cycle de compostage, qui dure environ 6 mois. Pour ne pas dégrader le sol de la parcelle où le compostage a lieu, la quantité stockée ne doit pas excéder les besoins annuels de la parcelle ni des parcelles voisines sur une période maximale de 10 mois. De plus, afin de ne pas altérer la qualité du sol sur le long terme, les andains doivent changer d'emplacements chaque année.
Pour le matériel, un tracteur, un retourneur d'andain et un épandeur sont nécessaires pour gérer un compostage. Une location, un prestataire ou encore une CUMA peuvent être des possibilités pour pallier aux manques de matériel.
Les facteurs indispensables pour obtenir un bon compost sont :
- Une température suffisante pour réduire la présence de pathogènes et de graines d’adventices ;
- Un taux d’humidité de 50% minimum ;
- Une bonne aération des andains ;
- Un rapport C/N du produit de départ autour de 15 à 30 ;
- Un pH neutre situé entre 6.5 – 8 ;
- La date de la mise en andain dépend de la possibilité d'entrée dans les parcelles ;
- Les andains ne doivent pas dépasser une certaine taille, ne pas excéder 1,50 m de hauteur pour permettre une bonne circulation de l’air ;
- Un cycle de compostage dure en moyenne 6 mois ;
Quels sont les fumiers les plus appropriés pour le compostage ?
De manière générale, tous les fumiers peuvent être compostés, seulement il faut respecter les critères ci dessus pour une bonne décomposition. De plus, un équilibre entre carbone, azote air et humidité est essentiel à la décomposition. Le fumier idéal pour un bon compostage est un fumier assez souillé et assez humide, avec une base de paille ou de copeaux.
Un fumier pur se composte mal seul, car il va s’assécher. Dans le cas d'un fumier pur, il est préconisé de le mélanger a des déchets verts, et/ou paille, et/ou déchets d’usine.
A l'inverse, pour un fumier très pailleux, un broyage permettrait de faciliter la décomposition. De plus, l'ajout d'un liant, comme avec un arrosage de fientes, de lisier, ou encore de déchets d’usine riche en azote, faciliterait encore le procédé de compostage.
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